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FEHR
miércoles, 13 de mayo de 2015
Cocina creativa/ de autor
La entrada de hoy va dedicada a dos paisanos míos, Julio Sotomayor y Daniel Guzmán, jóvenes cocineros ourensanos que hace un par de años se embarcaron con gran decisión, y en un momento económico nada favorable, en cumplir su sueño. Así surgió Nova, un espacio dedicado a lo que ellos llaman "cocina de raíces", a base de propuestas culinarias sostenibles basadas en productos de temporada y donde no exite carta, sino menús desgustación. Más allá del aspecto meramente culinario, Nova es también un espacio para exposiciones, arte y cultura.
A finales de 2014, la "Guía Michelin España & Portugal 2015" les concedía su primera estrella, y desde entonces, su éxito no ha ido más que en aumento.
Cáceres Capital Gastronómica 2015
Desde el 1 de enero de 2015 la ciudad extremeña ha sustituido a Vitoria en el reconocimiento que otorga la Federación Española de Hostelería para fomentar el turismo culinario. Es por ello que, a lo largo de todo este año, se han programado eventos y festivales centrados en la gastronomía.
Si no te quieres perder detalle,
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martes, 12 de mayo de 2015
Presentación de mi blog
Soy Lourdes Armada Domínguez, docente de la familia profesional de Hostelería y Turismo en Extremadura.
Mi intención con este blog es abrir un espacio para al intercambio de reflexiones, observaciones y opiniones sobre temas relacionados con la hostelería, en concreto con las ofertas gastronómicas.
En la medida en que mis actividades laborales me lo permitan, participaré de los debates que se propongan.
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